In Fine Rouge Premium

Collioure
In Fine Rouge Premium
Image: 
Robe: 
Rouge
Prix: 
33,00 €
Unité: 
la bouteille, par cartons de 6
Résumé: 
Le Nouveau In Fine Premium est né ! Des raisins sélectivement triés à la parcelle. Puis au cours des vendanges un second tri, manuel, grain par grain, à la réception. Alors que le profil vin de l’ancien In Fine subissait une vinification traditionnelle avec une macération de 25 jours et un élevage en cuve inox ; pour le Nouveau In Fine Premium, c’est une Macération pré fermentaire à froid de 5 jours à 5°C puis une vinification séparée des 4 cépages puis macération post fermentaire de 25 à 30 jours selon le cépage. Le vin est ensuite élevé sur lies, en barriques bordelaises neuves et de 1 vin pour 70% de l’assemblage pendant 9 mois.
PRODUIT NON DISPONIBLE

Description détaillée & Fiche technique