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Le Guide Hachette des Vins - Édition 2025 Lire l’article
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Sage comme un Rimage Lire l’article
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Billes de baba au sirop de Banyuls & fruits rouges Lire l’article
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Bonbons de gambas au Serrano, pommes confites & sauce Collioure Lire l’article
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Brochettes de canard au Banyuls caramélisé & pommes grenailles Lire l’article
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Brochettes de poulet aux gambas, riz noir, sauce américaine Lire l’article
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Crème Lemon Curd & agrumes Lire l’article
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Esqueixada de morue, marinade aux agrumes & sauce pois chiches Lire l’article
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Filet de rouget, courgette snackée & sauce sobrassada Lire l’article
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Galtes de porc, sauce Collioure & patatas bravas Lire l’article
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Jambonnettes de Pintade au Rancio, citron & tian de légumes Lire l’article
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Panacotta façon crème catalane & éclats de caramel Lire l’article
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Poke Bowl au vinaigre de Banyuls Lire l’article
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Pressé d'Escalivade, jambon Serrano & sauce yaourt Lire l’article
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Quenelles chocolat praliné, crumble cacao & noisettes Lire l’article
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Sablé à l'encre de seiche, mousse de chèvre frais, anchois et petits légumes Lire l’article
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Saltimbocca de veau aux anchois, sauge et chorizo Lire l’article
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Tartine fromagère aux figues et son coulis de Banyuls Lire l’article
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Thon rouge mi-cuit sauce escabèche Lire l’article
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Épaule d'agneau à la catalane & trinxat de Cerdagne Lire l’article